目前負(fù)責(zé)30-40人的早中晚餐
1、負(fù)責(zé)食堂主副食、調(diào)料、餐具用品等的保管和清潔工作，保證食品不變質(zhì)、不霉?fàn)€、不損壞、不丟失，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。
2、負(fù)責(zé)食堂每日食材采購，保證每日食材新鮮，充分利用食堂食材，做好飯菜安全操作，預(yù)防事故和食物中毒，搞好每日三餐的營養(yǎng)配餐。
3、負(fù)責(zé)食堂日常管理工作
4、負(fù)責(zé)食堂衛(wèi)生保潔工作，認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》做到食堂窗明幾凈，一塵不染，餐具清潔，按期消毒，生熟分開，放置整齊，廚具無油污，講究個人衛(wèi)生。
5、每次開飯結(jié)束后，清潔燃?xì)庠?、抽油煙機(jī)、調(diào)料柜，回收餐具。
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